기쁨의 물방울 요약정보 및 구매

레이즈는 연간 50억 개의 감자칩을 생산하는 인도 최대 감자칩 제조업체로, 막대한 감자 수요와 함께 많은 양의 물이 필요하지만, 점점 심화하는 수자원 위기 속에서 지속 가능한 생산 방식을 고민하게 되었다. 이에 따라 감자 자체를 수자원으로 활용하는 혁신적 시스템 ‘기쁨의 물방울(Drops of Joy)’를 도입하여, 감자 속 80% 수분을 조리 중 수증기로 회수하고 정수·살균 과정을 거쳐 제조 용수로 재사용함으로써 기존의 물 소비 구조를 근본적으로 전환했다. 이 시스템은 인도 내 두 개의 대형 공장에서 연간 1억 2천만 리터의 정수를 생산하고, 탄소 배출을 4,120만 kg 저감하며, 수질과 제품 품질 모두를 향상시켰다. 물 사용 비용 또한 연 170만 달러 절감되었으며, 성공적인 성과를 바탕으로 전 세계 물 부족 국가의 30개 레이즈 공장으로 확장이 추진되고 있다.

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